PRODUCT
Dashi-Cha®
味の素株式会社
マインドフルなひとときを日常生活の中で味わってもらいたい
厳選されただし素材を、新たな発想と革新技術で仕上げ、 手軽に楽しめるようアレンジしたドリップ式飲むおだしです。自分の手で丁寧にドリップすることでリラックスできる豊かな時間も一緒に味わうことができます。 自宅やオフィスで、あるいは自然の中で、いつでも手軽にだしを味わう贅沢。新鮮な驚きと同時にほっとするような懐かしさも湧き上がる新体験をお楽しみください。
味の素研究員AMIのコメント
今月度お送りする「Dashi-Cha®」は、こだわりぬいた“だし”を、自身の手で抽出し飲用する一連の体験の中で、五感を使い意識を“今”に向けマインドフルなひとときを味わうことができます。丁寧な所作でちょっとした手間ひまを楽しむ気持ちを大切にしながら、日本人と深く結びついた”だし”を通して、心と体が整う感覚を是非お楽しみ下さい。
長谷川シェフによるレシピ監修
「Dashi-Cha」は、和のトップシェフである「傳」（ミシュラン二つ星）の長谷川在佑氏と2年以上にわたる試行錯誤の末、誕生しました。かつお節の香りの感じ方、ごぼうの土の香りの表現、トマトの酸味と甘みのバランスなど、トップシェフも納得する品質を追い求めました。
Dashi-Cha® かつお
Dashi-Cha®専用のかつお節に燻香の強いかつお節を合わせ、香りや風味、肉質感など、かつおだし本来の魅力を最大限味わうことのできるドリップ式飲むおだしです。
Dashi-Cha® とまと
トマトとかつお、それぞれのうま味成分の相乗効果によるおいしさと、トマトの爽やかな酸味を同時に味わうことのできるドリップ式飲むおだしです。
Dashi-Cha® ごぼう
ごぼうの複雑な風味と大地を感じる味わいを、かつおのうま味と合わせた、優しく、どこか懐かしい味のドリップ式飲むおだしです。
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